純手工煎餅一斤多少錢_山東雜糧煎餅批發多少錢一斤

攤山東煎餅的時候都要放入黃豆面,因為這樣做出來的山東煎餅特別的清香好吃。黃豆面用熱水一燙,香味就會散發出來。

本人是自己家的廠房,長期批發小米面、玉米面、高粱面、地瓜面、豆子面的雜糧煎餅。山東煎餅是具有地方特色的食品。有需要的聯系我電話:18354819291。

山東煎餅


山東煎餅的重點,也是區別在于:面和醬。

  1、面:小麥粉,玉米面,黃豆,蕎麥面(等),配比很重要。

  2、醬:不那么咸,稍有點酸,味道很好。(別跟我說是甜面醬!才不是?。?/p>

小米面軟煎餅

  材料:1、小米又1/2杯、du香油、水果隨意、煉乳

  2、面粉1杯、雞蛋一個、蜜糖2勺、豬油1勺做法:1、小米與水1:1煮成飯,然后用筷子攪散、再蓋上蓋保溫檔燜一會。

  2、燜好的小米飯與材料2混合,用筷子攪拌出粘性,如果感覺太干可以適量加水

  3、熱鍋,撒上香油,油熱放上2步驟地混合物,用勺子按成餅形,蓋上蓋子小火煎,中間轉動餅幾次,使餅的各部分受熱均勻

  4、煎到餅的表面顏色變深時證明已經煎透了,小心地給餅翻一個身,再煎一會就可以出鍋了

  5、切成小塊,淋上煉乳,自己搭配喜歡的水果

山東煎餅批發

  本人經營各種雜糧煎餅批發,大米面煎餅批發的,小米煎餅批發的,苞米面煎餅批發的,品種齊全,各式各樣,價格優惠, 

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怎樣攤煎餅又薄又不爛

  攤煎餅容易破,是面糊比例不對,面糊的稀稠度要適中,也就是用筷子挑一下有緩緩流下的面糊即可。這個餅的關鍵在于面粉糊剛入鍋的時候,一定要動作快,攤得盡量薄,餅才會好吃。否則中間太厚就夾生,邊上又容易焦。

攤煎餅用什么面粉

  低筋面粉好,容易蓬松口感好,最好是小米面、蕎麥磨面來做。也可以混合玉米’高粱、谷物、豆子等多種雜糧粉食用。

煎餅批發市場

攤煎餅面糊的調配方法

  面粉200克,加入兩三個雞蛋和適量的水,向一個方向攪動,打成略稀的面粉糊。再加入剁辣椒,蔥花,切碎的榨菜末,攪拌均勻。

煎餅的做法竅門

  1.玉米粉和面粉混合,加入適量的清水混合后過篩,面糊不能太稠,以上面的稀稠度為準

  2.電餅鐺刷油后,舀一勺面糊倒入電餅鐺,把面糊推開

  3.等面糊快要熟透之前打入一個雞蛋,用國產踏勻,撒上香菜、蔥花

  4.全程小火啊,正反面涂上醬料,然后放入自己喜歡的食材比如:生菜、香腸、油條、咸菜、蔥花、香菜等等

  5.最后兩邊包起來卷卷卷就行了。


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