淄博批發雜糧煎餅聯系電話

山東雜糧煎餅的做法面糊

  我們那里種紅薯和花生,小時候家里窮,吃的都是紅薯煎餅。秋天紅薯干從地里收回來之后,從中挑揀出干凈無腐爛的,到專門磨粉的地方去磨成適合做煎餅的紅薯粉,跟面粉一樣細。祖輩、父輩人都是在石碾上一點點碾,然后再用羅篩出來的,費時費力,而且沒有機器磨的細,口感比較粗糙,做出的煎餅也很厚。       

煎餅批發電話

  磨來紅薯粉之后,根據做煎餅量的多少,把紅薯粉倒在比較大的盆里,加水攪拌,成半糊狀,就是不完全成糊,還能用手團在一起,這樣才能上鏊(音傲)子做成煎餅。團一團糊,在鏊子上轉圈滾動糊,粘到鏊子上,再用專門的木板攤勻、攤薄,熟了后從邊緣揭下來就行了。      

雜糧煎餅的做法

  材料 :面粉,水,艽菜葉,雞蛋,鹽,雞精 

  做法 :1、將面粉和水調成糊狀后,將艽菜葉切成半厘米的小段和雞蛋、鹽、雞精一同放入調好的糊里進行攪拌均勻備用。 

             2、把平鍋放直火上,在鍋內放一點油(最好用蘇泊爾的平鍋可以少放點油,即不沾鍋又好用),把調好的糊糊用勺子舀到平鍋里正反一煎就ok了。就這么簡單

雜糧煎餅批發

煎餅的做法竅門

  1.玉米粉和面粉混合,加入適量的清水混合后過篩,面糊不能太稠,以上面的稀稠度為準

  2.電餅鐺刷油后,舀一勺面糊倒入電餅鐺,把面糊推開

  3.等面糊快要熟透之前打入一個雞蛋,用國產踏勻,撒上香菜、蔥花

  4.全程小火啊,正反面涂上醬料,然后放入自己喜歡的食材比如:生菜、香腸、油條、咸菜、蔥花、香菜等等

  5.最后兩邊包起來卷卷卷就行了。

煎餅用面粉

   材料:蜂蜜,牛奶,雞蛋,白糖,熟黑芝麻,面粉

   做法:1、以下用兩人份早餐的量為參照:面粉150g,雞蛋一只,鮮牛奶適量,調成稀糊狀(類似煎餅攤那樣的面糊,略稠)

             2、加入兩匙蜂蜜,根據個人口味加適量白糖,攪勻

             3、將平底鍋燒熱,放少量油,晃動鍋讓油均勻涂滿鍋底,待油燒熱后用大勺放入面糊,將鍋傾斜,讓面糊流動,覆蓋整個鍋底

             4、調小火加熱,待面糊開始凝固時,均勻撒上黑芝麻,一面烙熟后小心翻個兒

             5、兩面煎成金黃色后即可出鍋,根據個人習慣可以用刀分切成小塊。

攤山東煎餅果子的面粉都有什么配料呢? 

   稀面糊在熬子上攤出煎餅,有的放個雞蛋,抹上點面醬,包上兩根油條。雜糧煎餅批發果子的面糊是怎么配置的。

山東煎餅面怎么弄 

   要打攪成有彈性的面糊.5斤,加入面糊。也可將泡多源加入用開水沖燙的面粉內:面粉70斤、泡多源1-2斤:取20-30斤面粉加30斤35度溫水、雜糧粉、100克酵母發酵成面糊。將剩余面粉,也可直接用開水沖燙成糊狀,再加入麥芽糖漿、溫水70斤、雜糧粉30斤,靜止20-30分鐘即可攤煎餅了煎餅配方、泡多源干拌均勻、麥芽糖漿8斤。操作工藝、鹽水及其余溫水調糊、鹽0.3-0。

国产玖玖玖九九精品视频靠爱