山東哪里的雜糧煎餅好吃

山東是煎餅的發源地,想批發煎餅的可以聯系我們。

煎餅適合用什么粉調面糊 

   糯米粉面糊:香菜煎餅

   材料:香菜100克、草蝦5尾、蒜末10克、姜末10克   

   調味料:鹽1/4小匙、糖少許、胡椒粉少許、香油少許   

   面糊:糯米粉面糊110克   

   做法:1、香菜洗凈瀝干后切成小段;草蝦洗凈,汆燙后撈出放進冰水中浸泡至涼,再去殼切小丁。   

             2、所有材料和所有調味料混合拌勻,再倒入糯米面糊混合拌勻,即為香菜面糊。   

             3、不沾鍋熱后,加入少許油,再倒入香菜面糊,小火煎至定形上色,翻面繼續煎至金黃熟透即可。

山東特產 

    一、 風味小吃——山東煎餅  

           煎餅有刮、攤、滾三類,泰安煎餅屬于刮煎餅。它以玉米、高梁、谷子、地瓜干等為原料,經粉碎成糝,磨細成糊,攤在鏊子上,邊烙邊刮即成。   

           特點: 味道可口,香味濃郁

    二、青島市:青島啤酒、嶗山礦泉水 高梁飴(飴糖) 貝雕 嶗山綠茶 大澤山葡萄 珍珠制品 鈣奶餅干 華東薏絲琳干白葡萄酒 即墨老酒 海鮮 

    三、淄博市:周村燒餅、博山豆腐箱、酥鍋、油粉、博山陶瓷琉璃 

    四、棗莊市:軟籽石榴、榴葉茶、挎包火燒、一只燭大蘿卜、黑香稻、陰平毛筆、地瓜棗、滕縣土豆 

    五、東營市:黃河刀魚、廣饒肴驢肉、齊筆、洼地綿羊、渤海黑牛、渤海馬、王王刀 

    六、煙臺市:煙臺蘋果、煙臺大花生、張裕葡萄酒系列、萊陽梨、福山大櫻桃、龍口粉絲、萊州月季、萊州大理石、萊州毛筆、福山無花果、招遠黃金、龍口草莓、萊州灣大螃蟹、長島海參、鮑魚、對蝦、海膽、扇貝 萊陽梨、大櫻桃、無花果、 

    七、濰坊市:渤海對蝦、濰坊蘿卜、風箏、高密菜刀、青州蜜桃、壽光蔬菜、昌邑鏡框、朝天鍋、楊家埠木版年畫、安丘蜜桃、坊子白酒、景芝白干、昌樂西瓜、沂山丹參 。青州彌河銀瓜。青州花卉 昌邑銀魚 

煎餅批發

   

糯米煎餅的做法

   材料:糯米粉50克、低筋面粉150克、水190㏄、雞蛋1顆   

   做法:面粉過篩后,加入糯米粉、水、雞蛋,拌勻靜置30分鐘即可。

山東雜糧煎餅的面怎么做 

  現在我們看到的山東煎餅都是包裹著各種食材的,但是說到好吃的山東煎餅,關鍵還在于面皮的制作。山東煎餅的一大特色就是皮薄,不過,山東煎餅的面怎么做你知道嗎? 做山東煎餅的面之前我們要準備好足夠的面粉和清水。然后將面粉倒入足夠大的容器里,一邊倒入清水一邊用筷子攪拌。

  這個時候要留意清水的分量,千萬不要倒多了。即使是放少問題也不大,可以再次加,如果不小心放多了,而又不夠面粉的時候那可沒辦法挽救了。之后用筷子將面糊攪拌均勻,一直攪到小顆粒消失為止。 打好的面糊應該是用勺子舀起一勺,往下倒的時候呈現出綿綿不斷的狀態。如果你呈現水滴的狀態,那說明面糊還是很稠,應該再加點水再攪拌。 調好的面糊舀上一勺薄薄地攤在平底鍋上,在短時間內就將煎餅翻過來,這樣又薄又脆的煎餅皮就做好啦!

山東煎餅廠家

山東煎餅批發的醬怎么做 

  每次去買山東煎餅的時候總是發現師傅在煎好面皮后會在表面涂上一層棕色的醬料,就是這種醬料讓原本只有面食清香味的煎餅變得更好吃。這層醬就是甜面醬,我們自己在家也可以做哦!  

  材料:醬油、鹽、雞粉、味精、孜然、芝麻、糖、韭菜花、紅方、五香粉 

  1、制作甜醬需要用到面粉,將面粉逐次加水,調成糊狀。 

  2、在糊狀的面漿里加入所有調料味料,然后將其拌勻。

  3、在鍋里面加入油,要用文火,等有稍微有些熱的時候就可以加入調好面漿了。在這個過程中需要不停地攪拌,以免糊鍋。

  4、直到面糊變成較為粘稠的狀態,加入少許的鹽即可。 不過每個人的口味不一樣,所以你也可以嘗試在山東煎餅中加入其他的醬料,如如黑胡椒粉、豆瓣醬、蒜蓉辣椒醬等都是不錯的選擇。這些醬料既可以單獨吃,也可以幾種合自己口味的調料攪拌均勻蘸著吃!


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