山東泰安大雜糧煎餅批發聯系電話

雜糧煎餅的制作方法 

    1、香蔥50克、生菜100克、土雞蛋3只、鮮腿腸20根。精鹽少許、優質甜面醬少許、花生油油少,純天然大料配置的十三香。

         所有材料準備齊全,和面時撒點食用鹽。將準備好的香蔥切末,生菜葉洗凈,紅油蘿卜丁將小米面,玉米面,高粱面按照比例用水攪拌成糊狀待用。在煎餅鍋上稍微擦一點油,迅速攤成薄餅。上面攤上雞蛋一個,用刮板攤平撒香菜末,蔥末,紅油蘿卜丁,生菜葉。上面放脆餅?!韭槿~】四周刷上自制的醬。乘熱裹好即可。 

    2、準備面糊先將面糊攤到煎板上,待快成形時打入雞蛋攤勻放入火腿(切成兩半),肉松。和適量咸菜。折疊三分之一的面餅,在折疊位置涂上甜面醬或辣椒醬(根據個人口味不同)放入土豆絲、生菜和薄脆。

          將做好的煎餅自折疊處兩邊向中間折疊,然后卷好煎餅,一個美味的山東雜糧煎餅就做好啦。  

    3、將糯米粉和蕎麥粉混合。備好花生碎、白糖、熟白芝麻。鍋里放少許水燒開,用少量的糯米粉調成糊一邊倒入一邊攪拌至熟。

         將煮熟的米糊倒入混合的糯米粉中揉成光滑面團。將白糖、花生、芝麻混合,留少許芝麻待用。將面團分成九個大小均勻的擠子。手上抹點油。將擠子捏成碗狀,包入花生芝麻餡。平底鍋放適量油,將捏好的餅沾上芝麻入鍋煎至兩面金黃即可。

    4、南瓜買回來,切皮,去瓤.包上錫紙送進烤箱烤熟了(其實沒有烤箱的話,蒸熟也行),拿出來搗成糊時一小碗燕麥進去,攪一攪又加一大把葡萄干進去,再加兩匙蕎麥粉進去,加點兒蜂蜜烤盤抹上一層油,然后把南瓜燕麥蕎麥葡萄干糊糊 ,攤成一塊兒一塊兒的小圓餅形狀,烤箱設180度烤上20分鐘  

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泰安煎餅批發

   制作煎餅首先要做的當然就是和面了,煎餅之所以會那么的美味,那是因為它不止使用了一種面粉,而是會混合使用白面粉和玉米面粉,比例1:1左右就差不多了,然后再倒入適量的清水攪拌成面糊。面糊不能過于稀,也不能太厚,必須要正好,因為這樣會烙出來的煎餅才不會破。 

   然后就可以將鏊子預熱了,預熱好鏊子之后,將和好的面糊倒在鏊子上面,用耙子沿著鏊子攤一圈,記得要將鏊子完全攤滿,之后就將多余的面糊刮下來。等到面糊凝固成一層以后,煎餅就做好了,將煎餅鏟下來的時候千萬記得要小心不要把餅給弄破了。

最簡單的家常煎餅的做法

  食材:面粉 適量 雞蛋 一個 鹽 適量 蔥 適量 黑胡椒粉 適量 油 適量 

  步驟:1.拿一個干凈的大碗,放入面粉,普通的湯勺一勺面粉一個餅,根據需求定量。一般一個人可以吃2-3個。 

            2.面粉里面打入一個生雞蛋,加適量水,攪拌均勻。攪到面糊順滑。不能太稀也不能太干。用勺子舀起來可以順暢的緩緩流下即可。 

            3.面糊中加入適量鹽,胡椒,蔥花。根據個人口味,也可以加入各類切成丁狀的配料。比如火腿腸,香腸,玉米等。靜置5-10分鐘,讓食材和面糊融合的更好。  

            4 鍋內倒入適量油,燒至7成熱,有點油煙,打中小火,用湯勺舀一勺面糊倒入鍋中。如果是平底鍋,倒在中間將鍋旋轉使面糊攤開成圓圓的薄餅狀。如果是圓底鐵鍋,沿鍋壁中下一點倒入,面糊順著鍋壁自動流下去,形成薄的圓餅狀。 

            5 中小火3-5分鐘,兩面煎至金黃。就可以起鍋開動啦??梢愿鶕约旱目谖端Ⅻc辣椒醬海鮮醬神馬的。好吃的不得了哦。

雜糧煎餅

制作山東煎餅的工具石磨、鏊子、(金比)子。所用的原料很廣,小麥、玉米、豆類、山芋、大米等都是制作煎餅的上好原料。用什么原料制作的,就叫什么煎餅,如小麥煎餅、玉米煎餅等。 煎餅的烹飪方法是“烙”。

煎餅的制作過程:先將小麥洗滌干凈,帶適量的水,用石磨磨成小麥糊。  將熬子燒熱,放一小勺小麥糊(放多少糊,要根據鏊子的大小而定),用(金比)子在鏊子上推搟,沿著鏊搟遍為度。稍等片刻,煎餅即熟,這樣就成了一張煎餅,用手取下來即可食用。 煎餅作為這些地方的主食,常吃不厭,


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