山東手工小米雜糧煎餅批發市場

                              山東煎餅批發,傳統特色面食,價格詳情請來電咨詢

                              山東玉米高筋粉煎餅

                                玉米高筋粉不添加任何食品膠、色素、防腐劑、抗氧化劑,保留和豐富了玉米原有的營養成分,特別是玉米蛋白質經酶化后生成的多肽重新組合生成含硒的谷光甘肽,對人體起到抗衰老、抗癌變的作用(已通過國家有關部門的技術鑒定)。該產品色澤純正、口感清新、容易消化吸收,食用后腸胃不泛酸,且能使腸胃得到清洗的效果;經常食用,能最大限度地對腸胃起到清潔和保護作用,是中老年人理想的日常主食品。

                              樓德煎餅批發

                              玉米高筋粉煎餅示范步驟 

                                 1、將兩只雞蛋破殼打入盆中,用筷子順著一個方向攪打。 

                                 2、加入鹽(喜甜者,可加入白糖)及清水,再順著一個方向攪打,打至成平時蒸水蛋狀即可。 

                                 3、倒入玉米高筋粉,還是順著一個方向攪拌,攪至盆中面粉呈稀糊狀為止。 

                                 4、將面糊放在一邊醒一下,大約10分鐘左右,再順著一個方向攪拌,使盆中的小面粉團完全散開,融于水、雞蛋漿中為止。 

                                 5、爐起火,放煎鍋;倒入適量的植物油于鍋內抹勻。 

                                 6、倒入玉米高筋粉面糊于鍋中. 

                                 7、將煎鍋左右轉動,使面糊均勻地鋪在鍋里。 

                                 8、待煎餅底部硬實,用平鏟輕輕翻身,烙背面,烙熟即可上碟。

                              山東雜糧煎餅的吃法

                                一般都要用煎餅卷豆腐,卷海帶絲,卷肉絲,卷油條,以及卷其他各種各樣菜肴。只要你能想到的,大概都可以卷進去。最經典、最普遍的吃法,當屬煎餅卷大蔥了。拿一大塊煎餅對折幾下,放上大蔥,抹上辣的豆瓣醬或面醬,鮮嫩、水靈、味道十足。 山東煎餅還有很大的特點,就是耐存儲。煎餅由于加熱過程中失去了大量水分,可以在常溫下保存很長時間,在過去是山東人出門遠行的必備食品。

                              山東煎餅家常的做法

                              山東煎餅的做法 

                                山東煎餅早已不是山東人的專屬食品,在全國各地的大街小巷,只要路邊攤的地方,總能看到山東煎餅的身影。如果你擔心路邊攤的食物不衛生,不如挑個晴好的日子,自制一份香噴噴的山東煎餅吧。

                                材料:黃豆面、綠豆面、蕎麥面、細玉米面、普通面粉、雞蛋、辣醬、香菜、生菜、蔥花、火腿 

                                步驟: 1、將五種雜糧粉倒進大盤子里,然后加入適量的食鹽,倒入適量的清水用筷子充分攪拌才面漿; 

                                           2、將面漿倒進平底鍋里,然后用鏟迅速將面漿攤薄,再把雞蛋打到面漿上,等到蛋液成型之后,翻倒另外一面煎; 

                                           3、煎熟面漿之后,將有雞蛋液的一面朝上,然后涂抹上辣醬,撒上蔥花和香菜末,鋪上生菜和火腿,最后疊好折起來就可以了。 山東煎餅的吃法有很多種,最常見的有卷著吃、直接吃以及做成烙煎餅,無論哪種都一樣美味無窮,親們可以根據自己的喜好選擇,還可以發揮你的小宇宙創造出新的吃法,也是很不錯的哦!


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