吉林哪里有煎餅批發市場

山東煎餅批發,傳統特色面食。 源于山東泰安,本人經營各種煎餅,大米面的,小米面的,苞米面的,品種齊全,價格優惠, 

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山東煎餅

  山東煎餅,傳統特色面食。源于山東泰安 ?,F代煎餅制作方法的創制年代難以考證,但“煎餅”一詞的使用 山東煎餅可以追溯到很早以前。相傳孟姜女哭長城,所帶食物即煎餅。煎餅是山東人的特色產品。如果你來山東一定要品嘗一下??梢月撓滴覀兣l加盟,每天都有大量煎餅向全國各地派送。

煎餅批發價格

山東煎餅的做法

   食材:面粉 500g 肉 300g 蔥花 200g 

   步驟:1.根據自己的所需要制作多少個餅,加入一定量的面粉和水,然后就是和面,把面粉和水和均勻,和到能拉動為止。 

             2.把揉好的面,放在盆里面放十多分鐘。別人叫醒面。開始以為我沒有做這一步呢?我在剁肉沫的時候就放在盆里放了好久。 

             3.使用七層肉,切成肉末狀態,再和蔥花攪拌在一起。

             4.再加入適量的鹽和醬油。 把醒好的面,趕成面皮的樣子。然后把剛剛準備的肉末和蔥花包起來。

             5. 把準備好的肉末均勻的鋪在面皮上,只鋪一半就可以。別一半要對折的所以不鋪。對折的時候把面皮邊上粘點水,再壓緊就可以放到鍋里去煎了。 

             6.在鍋里放入適量的油后,把包的餅子放進去煎,使用小燒慢煎,把兩面都煎的焦黃就可以出鍋了。 看是不怎么好看,但是味道還可以,這比外面賣的要干凈得多。而且實在。

在清代作家蒲松齡的《煎餅賦》中,作者介紹了當時煎餅的吃法:"夾以脂虞相半之豚膏,浸以肥膩不二之雞羹晨一飽而遠幕,腹殷然其雷鳴。備老饕之一啖,亦可以鼓腹而延生。若夫經宿冷毳,尚須烹調?;蚴鸣Z脂,或假豘膏,三五重疊,炙烤成焦,味松酥而爽口,香四散而遠飄。更有層層卷折,斷以廚刀,縱橫歷亂,絕似冷淘。湯合鹽豉,末銼蘭椒,鼎中水沸,零落金絳。"有人認為這段文字講述了菜煎餅和鍋巴菜的做法。

山東雜糧煎餅的特色 

   將五谷雜糧磨成面糊,倒入燒熱的鏊子,用煎餅筢子攤平烙制而成。煎餅種類較多。從原料上看,有雜糧煎餅、米面煎餅、豆面煎餅、玉米面煎餅、高粱面煎餅、地瓜面煎餅等等;按口味不同,有咸煎餅、酸煎餅、甜煎餅、五香煎餅等等。煎餅不易變質,易保存。卷以小菜而食,則風味別致。山東臨沂地區的煎餅以薄而香出名,種類多樣,廣為人知的煎餅卷大蔥便是當地的特色。山東濟南的"糖酥煎餅",餅薄如紙,香酥甘甜,曾為宮廷供品,現為居民普遍喜用的食品。


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