山東煎餅一斤能有多少張

  煎餅一直是山東人民特有的特產。山東煎餅很是出名,本人長期批發雜糧煎餅,全國物流發貨。有意向的可以電話聯系。

山東煎餅的烹飪技巧。自己在家沒事做做吃著玩
  1、這個菜譜可以做7個煎餅,28厘米直徑。
  2、各家面粉的吸水性不同,可以對照過程圖里面面糊低落的狀態調整面和水的配比,舀一勺面糊倒下來,不能粘稠,要順滑的流下來。
  3、如果煎餅上有很多1-2毫米的小洞洞說明水多了,需要加面粉。 
  4、如果煎餅厚,要么是一次舀的面糊太多,要么就是面糊太稠了,需要做相應調整。
  5、給小米煎餅翻面要等一面熟透再翻另一面,一張煎餅翻一次就夠了,翻早了容易粘住,翻多了容易爛。
  6、光滑有韌勁的煎餅是不在面糊里加雞蛋的,這樣更適合卷菜和蘸汁,喜歡蓬松口感可以自行添加雞蛋。 備注:以水為例:5g=1茶匙=5毫升,

山東煎餅

另一種    

   當你和好了面糊之后,那就可以開始煎餅啦。煎餅有N多種,但是煎餅的步驟大多一致,如果你想做出不同口味的煎餅,只需要搭配好里面的餡料,比如:雞蛋煎餅、蔬菜煎餅、火腿煎餅等等。下面你只需要來掌握下煎餅怎么煎,然后再把喜歡的餡料卷到煎好的餅里面就OK了。 
   1、起油鍋,將煎餅面糊倒進鍋里,然后雙手端起鍋,讓面糊向四周流動均勻,成一個大餅狀; 
   2、用慢火,等到煎餅成型之后,然后用鏟子將餅翻倒另外一面,煎到兩面泛起金黃色。 如果你想吃得香脆一些,那么可以在倒面糊的時候,盡量把餅攤開得薄一點,然后煎到兩面微微泛起焦黃色就可以了。最后,我們再把喜歡吃的材料搭配好,和煎餅卷在一起,再沾上醬料就更好吃了。

山東煎餅批發目前有兩種口味,玉米面煎餅和小麥胚芽煎餅,口感松軟細膩,健脾養胃促進消化.煎餅含有豐富蛋白質、粗纖維、碳水化合物及人體所需的各種維生素,做煎餅的原料都帶皮殼,含粗纖維多,能夠清除體內垃圾,具備排毒養顏的功效,還能促進血液循環降血脂,健脾養胃促進消化,對吃膩了大魚大肉的現代人來說,就是一種健康食品。小麥胚芽是小麥生命的根源,是小麥營養價值極的部分,富含豐富的天然維生素E、B1、蛋白質。加入煎餅,風味獨特,營養健康。煎餅可根據客戶需求定做尺寸和包裝。

我家做傳統手工雜糧煎餅批發10多年了,生產在吉林,外省可以發貨,煎餅有小米·大米·玉米dao·高粱·黑米·大棗·花生煎餅。直徑60厘米每包60斤

玉米煎餅

  1.做樓德煎餅首先要泡糧食,五谷雜糧,多以玉米碴子,大米,小米為主,可以添加花生、大豆、

  2.備好的雜糧,需要拉到磨坊,打磨成煎餅面糊糊,鄰里相互幫助,一起驅車去磨面,熱鬧又方便 

  3.柴禾燒熱了鏊子,抹上一層大豆油腳,舀一勺磨好的煎餅面糊糊放在上面,然后用轉耙帶著

  4.鏊子很熱,所以煎餅很快便熟,揭煎餅的時候要小心,否則會被燙手,也可能會把煎餅扯破,


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