山東煎餅批發最便宜多少錢

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特色

   將五谷雜糧磨成面糊,倒入燒熱的鏊子,用煎餅筢子攤平烙制而成。煎餅種類較多。從原料上看,有小麥煎餅、米面煎餅、豆面煎餅、玉米面煎餅、高粱面煎餅、地瓜面煎餅等等;按口味不同,有咸煎餅、酸煎餅、甜煎餅、五香煎餅等等。雜糧煎餅不易變質,易保存。卷以小菜而食,則風味別致。山東泰安地區的煎餅以薄而香出名,種類多樣,廣為人知的煎餅卷大蔥便是當地的特色。山東濟南的“糖酥煎餅”,餅薄如紙,香酥甘甜,曾為宮廷供品,現為居民普遍喜用的食品。山東泰安地區樓德鎮有“中國煎餅第一鎮”美名,樓德鎮的煎餅已經有上千年的歷史。清代大文豪蒲松齡曾這樣描述樓德煎餅:“圓如望月,大如銅錚,薄如剡溪之紙,色如黃鶴之翎”。該鎮生產的煎餅主要以純玉米為原料,酥軟可口,色澤金黃,口感賣相俱佳。逐步開發出香蕉、菠蘿等口味,廣受歡迎。

煎餅批發

家庭自制煎餅批發

   食材: 面粉 1000克,雞蛋 兩枚,蔥末 適量,油 適量,鹽 適量,水 適量,

方法/步驟 

  1 調面糊。將面粉、雞蛋、蔥末、鹽放入盆中。再放入水,一邊攪拌,一邊加水,直到面糊能從筷子上滑下來即可。攪拌均勻,以沒有干面粉為宜。

  2把電餅鐺準備好。(我用的是家里的老式爐灶)摸一層油,用勺子舀一勺放在爐具上,用鏟子,或專用的工具把面糊均勻地涂在電餅鐺上。

  3等面糊成型,在這個面糊上面再涂一層油。用鏟子反過來再烙一會,等面皮發黃了才好吃,

  4如果想吃酥脆的,就多烙一會兒,如果想吃軟的每面各烙一次就可以了。 家庭制做煎餅方法 

  5 噴香的粗糧煎餅出鍋了,可以就著大蔥或辣椒吃,更有滋味。

山東煎餅

   現在外面有很多小吃都是用煎餅做成的,比如說大街小巷都能看到的煎餅果子。煎餅果子外面就是一整張煎餅,然后中間可以加雞蛋,加火腿加骨肉相連等等食物,再根據自己的口味刷上不同味道的醬料。只需要幾塊錢,就能吃的非常飽。一到早上大家都趕地鐵趕公交上班的時候,就能看見幾乎人手一個煎餅果子。因為一個煎餅果子就既能包含主食,又有菜有肉還能有雞蛋,味道非常好吃不說還非常頂飽。

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